咖啡排骨的做法 - 咖啡排骨怎麼做

“這是一道新加坡名菜，以前常去一個新加坡老闆的飯店吃飯，咖啡排骨就是必點菜，這種味道濃郁而甘甜，久久讓人回味！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖啡排骨的做法步驟

• 1、把排骨焯水

• 2、洗淨濾幹水份

• 3、咖啡用熱水沖泡開，攪拌均勻

• 4、油鍋放油，放入生薑片

• 5、把排骨加入邊炒邊加生抽，老抽，糖，雞精，鹽，料酒，蠔油

• 6、炒均勻

• 7、倒入咖啡

• 8、蓋上蓋小火煎悶

• 9、過程中也記得多次翻炒，直到快收汁時，滴幾滴檸檬汁，這樣會去油膩感，還會有股檸檬香味

• 10、其實很多種做法，更香的做法是要炸過排骨，今天這種做法是沒那麼上火的做法，選擇了燜煮收汁，也不錯哦

• 11、美味