白蘿蔔幹燉排骨的做法 - 白蘿蔔幹燉排骨怎麼做

“一道地道的農家菜，特點就是，原汁原味。而且整道菜是不用放一滴油的，非常符合現在健康的飲食標準。白蘿蔔幹是四川特有的一道特色美食。是以新鮮的多，白蘿蔔切成條。放在竹篩子子裏面，在太陽下曬乾製作而成。口味特別獨特。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔幹燉排骨的做法步驟

• 1、白蘿蔔幹提前一晚上泡發。

• 2、朱排切小段焯水備用。

• 3、砂鍋裏放入排骨。放入白蘿蔔幹。

• 4、放入蔥段以及所有的調料。我個人比較偏愛五香粉，所以放了一點。

• 5、放沒過排骨一半的清水。大火煮沸。

• 6、水煮開以後轉小火燉兩個小時以上。

• 7、起鍋前放入一個西紅柿。放味精，大火收一下汁。

• 8、非常特色美味，原汁原味的菜燉好了。

小竅門

要保持它的原味，原汁原味，所以調料要儘量簡單，不要放油哦。