芙蓉麥餅的做法 芙蓉麥餅！麥鼓！！ 芙蓉麥餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芙蓉麥餅的做法步驟

• 1、所有的餡料剁碎，越碎越好哦！餡料太大待會兒擀的時候容易擀破了！

• 2、豬肉要三分肥七分瘦的

• 3、豆腐乾我買的祖名的，比較香

• 4、雞蛋我用了三個，攤成蛋皮再剁碎

• 5、這種鹹菜很好吃，不過很貴，買的六塊一斤，平時都是我外婆自己醃的，這段時間外婆不在，只好買來吃了

• 6、大蒜一頭，不喜歡吃可以少放哦

• 7、小蔥碎，多點香

• 8、鍋中放油，把肉糜倒進去翻炒

• 9、炒香後放入大蒜

• 10、再加入鹹菜翻炒

• 11、炒勻了再加入豆腐乾跟雞蛋

• 12、好香呀~放入兩勺味精，鹹菜已經夠鹹了，不需要加鹽了哦

• 13、最後加入小蔥！！

• 14、炒好的餡料放在旁邊晾涼待用！

• 15、麪粉加兩小勺鹽用溫水和成三光面團，蓋上保鮮膜靜置半小時！

• 16、揪一個拳頭大小的麪糰，包入餡料！

• 17、收口，在麪粉裏滾一圈免的粘住

• 18、收口處向下，用手掌按一下，擀成餅！兩面都要擀幾下哦！

• 19、電餅鐺刷一層薄油，小心地把餅放進去！

• 20、鼓起來啦！已經熟了，我一口氣吃了兩個！鹹香！

小竅門

其實我剁的餡料還是不夠碎啦，不過因爲懷着孕有點累就算了
一般的電餅鐺都是不粘的，可以不用刷油的，不過我喜歡吃酥脆的餅皮，所以刷層油
鹹菜已經夠鹹了，千萬別放鹽哦
其實上面的分量我也沒有仔細去稱，都只是個大概，大家可以自己加減
愛吃蝦皮的可以在炒的時候加點，很香的，不過我老公不愛吃我就沒放