杏鮑菇炒烤肉的做法 - 杏鮑菇炒烤肉怎麼做

“杏鮑菇炒烤肉是自己的創意菜，我是喜歡吃杏鮑菇又喜歡吃烤肉的味道做的這道菜。我也是想把過年的羊肉折騰吃完，這幾天一直在吃羊肉，看來冰箱的羊肉得吃小半年了，因爲女兒在提意見了，怎麼天天都是羊肉啊，想吃雞肉和魚了，這次終於把化開的羊肉吃完了。

杏鮑菇：祛脂降壓,降低膽固醇,消食,提高免疫力，杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱爲“平菇王”、“乾貝菇”，具有杏仁香味和如鮑魚的口感。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇炒烤肉的做法步驟

• 1、食材：杏鮑菇羊肉植物油鹽辣椒粉孜然粉青辣椒

• 2、把杏鮑菇洗淨切小片，青辣椒洗淨切斜片，主要是做裝飾

• 3、羊肉切片

• 4、熱鍋涼油加羊肉片翻炒變色炒出水分

• 5、加青辣椒

• 6、加入杏鮑菇片翻炒均勻

• 7、加辣椒粉、孜然粉

• 8、鹽，翻炒均勻後出鍋

小竅門

要快速翻炒
不可久炒
有點肥羊肉味道更好