苦瓜黃豆排骨煲的做法 - 苦瓜黃豆排骨煲怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜黃豆排骨煲的做法步驟

• 1、豬翅排，這個部位的肉非常滑嫩。

• 2、黃豆提前一晚泡發好。

• 3、苦瓜。

• 4、把苦瓜切成塊。

• 5、準備點蒜瓣。

• 6、排骨涼水入鍋，放入料酒焯水。

• 7、撈出備用。

• 8、起鍋熱油，炒香蒜瓣。

• 9、倒入排骨炒香。

• 10、倒入黃豆繼續翻炒。

• 11、加入苦瓜炒至變色。

• 12、倒入適量的清水，加入鹽、醬油、蠔油、胡椒粉調味。

• 13、大火燒開。

• 14、轉入砂鍋，蓋上蓋，小火燉30分鐘即可。

• 15、時間到，撒入雞精提鮮，關火。

• 16、成品。鮮香軟綿下飯。