鴨腳田螺煲的做法 - 鴨腳田螺煲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨腳田螺煲的做法步驟

• 1、田螺洗乾淨焯水。

• 2、焯水後再次清洗乾淨備用。

• 3、竹筍（菜譜裏有），吃的時候再切片焯水，擠幹水分備用。

• 4、鵪鶉蛋清洗乾淨煮。

• 5、鴨腳剪去爪子開炸。

• 6、煮熟剝開備用。

• 7、炸7分鐘這樣，放芋頭塊炸大約6分鐘撈起備用。

• 8、熱油放八角香葉桂皮火鍋料炒香。

• 9、放田螺炒3分鐘，放1200毫升水煮，放一丟丟冰糖。

• 10、放鴨腳煮開轉中火煮大概30分鐘。

• 11、放油豆腐。

• 12、放竹筍煮7分鐘。

• 13、放鵪鶉蛋，芋頭塊煮開就可以啦。

• 14、成品。