熱菜 山藥番鴨煲的做法 - 山藥番鴨煲怎麼做 來源:飄香吧 7.55K 食材明細主料番鴨肉 (約500克)鐵棍淮山 (半根)輔料腐乳 (1塊)十三香 (少許)白糖 (少許)蠔油 (少許)生抽 (少許)香菜 (少許)姜 (少許)五香 (口味)煲 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)山藥番鴨煲的做法步驟1、鴨肉砍件。2、碗裏放入十三香,腐乳,白糖,蠔油,生抽,調成醬汁。3、山藥切好,用點鹽水泡一下,防止變色。4、鍋裏放油放姜倒入鴨肉。5、炒幹血水,加入適量鹽,繼續翻炒。6、炒至鴨肉開始噴油,如果覺得鴨皮太肥可以炒久一點。7、裝進瓦煲裏。8、加入浸過鴨肉的清水,倒入調好的醬汁,加蓋大火燒開。9、倒入山藥,繼續加蓋,轉中火。10、不時翻動一下,使之受熱均勻。11、見到山藥脫粉就關火,山藥熟鴨肉也就熟了,如果煲得太久山藥會爛掉,鴨肉也會太熟,會影響口感。12、這麼多配料就不用放味精了,撒上香菜即可亨用。13、最後成品圖。 山藥番鴨煲怎麼做 山藥番鴨煲的家常做法 山藥番鴨煲的做法步驟 山藥番鴨煲 山藥番鴨煲的做法 鴨煲 山藥番鴨煲怎麼做好吃 山藥番鴨煲的最正宗做法 山藥