白酒蝦的做法 - 白酒蝦怎麼做

“白酒香味濃郁，能去腥，解膩，起香，所以常用來烹製魚蝦等海鮮，白酒的香型豐富，因此烹飪出來的菜餚也跟着變得味道多樣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白酒蝦的做法步驟

• 1、蝦去掉沙線，蝦槍，須剪短一些，留一些是爲了好看。洗淨。

• 2、熱鍋倒油，下薑絲蒜末爆香。

• 3、放入蝦略微煸炒至上色，加入生抽，椒鹽和糖調味。

• 4、倒入白酒炒勻，燒製片刻，再撒上少許蔥花即可。

小竅門

1.出鍋前也可以加一些水澱粉勾芡。