滑嫩玉子豆腐蒸蝦仁的做法 - 滑嫩玉子豆腐蒸蝦仁怎麼做

“玉子豆腐蒸蝦仁，這是一款非常好吃而且簡單易學的蒸菜。寶寶飯菜我多數以蒸燉爲主口味比較清淡，寶寶多吃蒸菜對身體好，喜歡的媽媽們一定要學起來，挑食的寶寶也會愛上吃飯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滑嫩玉子豆腐蒸蝦仁的做法步驟

• 1、準備圖片中所需食材

• 2、鮮蝦去頭去殼去蝦線洗乾淨備用

• 3、玉子豆腐切片

• 4、如圖所示的把玉子豆腐和蝦仁碼好，中間留一個圈圈

• 5、敲一個雞蛋進去中間的圈圈

• 6、冷水上鍋，水開蒸7分鐘即可出鍋

• 7、取一個小碗調醬汁，加一勺蠔油

• 8、一勺生抽

• 9、再加入兩勺蒸出來的湯汁，混合所有調料翻拌均勻澆到蒸好的蝦仁玉子上（除了醬汁加的兩勺湯汁，其餘蒸出來的湯汁要全部倒掉再澆上醬汁）

• 10、鍋裏燒熱油

• 11、淋到澆好湯汁的蝦仁玉子豆腐上

• 12、最後撒上蔥花再稍微裝飾一下就完成了

小竅門

這道菜無需額外加鹽了，因爲玉子豆腐本身就是有味道的，簡單的調料更能體現菜本身的鮮美，而且寶寶吃也不適合太多調料。