蝦仁玉子豆腐的做法 滑滑嫩嫩滴【蝦仁玉子豆腐】 蝦仁玉子豆腐怎麼做

“這是一道步驟簡單卻味道鮮美的蒸菜
它外觀漂亮誘人，口感豐富
爽滑軟嫩的玉子豆腐、鮮美彈牙的蝦仁、色亮清甜的豌豆
多層次的食材撞擊
讓食者的味蕾得到十分的滿足
而且做法簡單快捷，非常適合廚房新手
輕鬆操作，從中增添信心找到下廚的樂趣~~”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁玉子豆腐的做法步驟

• 1、準備好所需要用到的食材。

• 2、玉子豆腐切成小圓片，擺入盤子。

• 3、表面擺放好蝦仁。

• 4、放入蒸鍋中，冷水大火開蒸，水沸騰後轉小火蒸5分種後關火。

• 5、豌豆放入水中加少量鹽煮1分鐘。

• 6、在少量水中加入澱粉，化開。

• 7、再加入少量生抽醬油。

• 8、放入小鍋中，開中火煮沸後看見微微濃稠後離火。

• 9、蒸好的玉子蝦仁從鍋中取出。

• 10、將醬汁淋在蒸好的玉子蝦仁上。

• 11、再將嫩豌豆裝飾在蝦仁中間部位。

• 12、上桌，完成。