新蜜汁黃金錘的做法 【江蘇】新蜜汁黃金錘 新蜜汁黃金錘怎麼做

“炸雞是大人小孩都喜歡的美食，尤其是孩子更迷戀；春節的餐桌上雖有再多的美食但又怎麼能少了一道美味地炸雞呢~~~
說來好幸運：年前收到多家媒體及廠商送來的“新年大禮包”；真的很感謝很感恩。不過大夥們不相信吧，我的最後一份禮物是除夕夜下午4點多收到的；當時接到電話真是不敢相信，但確確實實是真的，這麼多年來這樣的情況還是第一次了。
嗚嗚：話題好向扯遠了哈，還是回到做菜上來吧；咱這次先用調肉料將雞翅根醃製入味、再用家用炸雞粉裹一層粉、粘一層水後再裹一層粉；製作時雖比平常繁瑣些；但是過年嗎，麻煩些又什麼關係呢；最後邊吃邊蘸點番茄沙司，絕對地香酥脆嫩，美味可口~~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

新蜜汁黃金錘的做法步驟

• 1、準備好食材、雞翅根洗淨瀝乾

• 2、把翅根的一頭切一圈，然後順着往下推些

• 3、倒入新蜜汁烤肉料抓勻後醃製過夜

• 4、備好雞蛋液和裹炸粉

• 5、將醃好的雞翅根放入裹炸粉中滾一圈拍一拍

• 6、再放入蛋液中浸溼後快速揀出

• 7、最後再入裹炸粉滾一圈抖去多餘乾粉

• 8、丟一撮麪糰至油鍋中能快速浮起表明油溫正好

• 9、放入雞翅根

• 10、中大火炸製表面金黃即可

• 11、吃點來點番茄沙司真的很美味

小竅門

1、奧爾良烤肉料爲複合型調料，所以醃製時無需再放如食鹽等其它調味料
2、醃製時間最好長些更入味，我一般是頭晚醃製第二天再烹飪