菠蘿雞翅的做法 - 菠蘿雞翅怎麼做

“這個菠蘿上市的季節，一道酸酸甜甜，果香濃鬱的菠蘿雞翅特別應景，菠蘿的甜酸和雞翅的肉香融合在一起，別有一番風味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨，一切兩半備用。

• 2、胡蘿蔔切塊備用。

• 3、菠蘿切塊備用。

• 4、雞翅涼水下鍋，加入適量鹽，料酒和蔥姜，焯水後衝乾淨浮沫備用。

• 5、炒鍋倒入適量油，放入白糖，小火燒到冒小泡。

• 6、放入雞翅翻炒上糖色，放入蔥姜和料酒，放入胡蘿蔔，倒入適量生抽。

• 7、倒入適量水，蓋上鍋蓋燉十分鐘。

• 8、待湯汁快收濃的時候放入菠蘿，適量白糖和少許鹽。

• 9、湯汁收濃即可出鍋裝盤。