熱菜 芋頭燉柴雞的做法 - 芋頭燉柴雞怎麼做 來源:飄香吧 3W “本來想做稱川味的芋兒雞,只是有人不吃辣,只好做成我們本地口味的芋頭燉雞了。” 食材明細主料芋頭 (500克)柴公雞 (半隻)蔥 (適量)食鹽 (3克)花椒八角等 (3克)生抽 (10克)老抽 (10克)雞精 (1克)清水 (300克)姜 (適量)輔料蔥葉 (小許)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)芋頭燉柴雞的做法步驟1、大公雞2、洗淨,斬塊3、冷水下鍋焯水,洗去浮末4、芋頭洗淨5、放鍋裏,加清水6、蓋鍋蓋,開鍋煮3分鐘7、撈出8、去皮9、蔥姜切塊10、取花椒等11、熱鍋冷油,放花椒等12、放食鹽13、放幾塊翻炒14、放蔥姜,放生抽和老抽15、炒均勻放白糖16、炒均勻放清水17、放電壓力鍋內,選雞鴨,時間不可以調整,不過我少燉了10分鐘18、燉好的雞塊19、放芋頭20、放雞精21、選了快煮飯,我也少燉了10分鐘22、芋頭燉雞做好了,時間充裕的話,用砂鍋燉23、裝盤,撒蔥葉塊即可24、成品。 芋頭燉柴雞 芋頭燉柴雞的做法 芋頭燉柴雞怎麼做 芋頭燉柴雞怎麼做好吃 芋頭燉柴雞的家常做法 芋頭燉柴雞的做法步驟 芋頭 柴雞 芋頭燉柴雞的最正宗做法