荔浦芋頭燉排骨的做法 - 荔浦芋頭燉排骨怎麼做

“微辣，鹹鮮，芋頭粉糯細膩，入口即爛，排骨離骨入味兒，好吃下飯😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荔浦芋頭燉排骨的做法步驟

• 1、荔浦芋頭切大塊備用。

• 2、焯過水的精排。

• 3、砂鍋裏適量油燒熱，放入蔥薑蒜，花椒，辣椒，香葉，冰糖。

• 4、炒出香味兒。

• 5、排骨放入。

• 6、適量鹽，生抽，老抽，蠔油調味。

• 7、翻炒均勻。

• 8、適量開水沒過排骨。

• 9、大火煮開。

• 10、中火燉30分鐘。

• 11、芋頭放入。

• 12、中小火繼續燉15分鐘。

• 13、此時排骨離骨，芋頭粉糯，關火。

• 14、撒上香蔥碎。

• 15、紅椒點綴一下。

• 16、成品。