玉米粒魚頭的做法 - 玉米粒魚頭怎麼做

“又到了吃嫩玉米的時候了。魚頭肉質細嫩，營養豐富。配上嫩玉米，清香又美味。這個時節的嫩玉米是最好吃的呢，千萬不要錯過。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米粒魚頭的做法步驟

• 1、超市買來胖魚頭。把他。切成大塊洗淨，用料酒和淡鹽水浸泡去腥。

• 2、放入澱粉。把它抓均勻備用。

• 3、所有的配菜備用。

• 4、鍋裏放入適量的豬板油。把它化掉以後放入色拉油。這兩種油的配合會使魚頭更加的好吃。放入魚頭，中火炸。，

• 5、一面炸好再翻面。炸好起鍋備用。

• 6、把胡蘿蔔和玉米煮熟備用。

• 7、鍋裏留剛纔炸魚頭的油。放入泡椒，泡姜，大蔥，大蒜。炒。香味。

• 8、放入老乾媽炒香。放入魚頭。放入玉米和胡蘿蔔。因爲這個魚頭是事先炸熟的，玉米和胡蘿蔔都是煮熟的，所以，炒的時間不要太久。

• 9、均勻翻炒以後放入生抽，蠔油快速翻炒就可以出鍋啦起鍋前根據自己的喜好放一點洋蔥提鮮關火在鍋裏悶十分鐘就可以了。

• 10、營養美味的魚頭就做好啦！

小竅門

魚頭一定要反覆清洗。裏外都要清洗乾淨。配菜可以根據自己的口味來選擇喲。炸魚頭的時候，就一定要把它炸熟。炒的時候不要太久。