可可提子麪包的做法 - 可可提子麪包怎麼做

“可可粉具有濃烈的可可香氣，可可粉的顏色有黑色、棕色、紅色之分。在麪包中適量添加可可粉和提子乾，成品具有淡淡的甜香味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可提子麪包的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、將高粉、白糖、精鹽、可可粉、酵母、雞蛋全部放入麪包桶進行揉麪

• 3、揉一個程序後，放入黃油

• 4、放入提子乾

• 5、再次揉均勻後，即可把麪糰取出

• 6、手揉排氣後，整理形狀呈橄欖狀

• 7、放入烤箱中發酵，完成後180°烘烤25分鐘

小竅門

1、揉麪的時候，先放液體、後放粉類，並且要注意把精鹽和酵母隔開放置，以免影響發酵效果
2、因爲提子乾會有甜度和溼度，所以這裏的糖分和水可以比平時做的麪包用量適量酌減
3、具體烘烤的時間、溫度，要結合自家烤箱的實際情況而定
4、可可粉是酸性，大量使用會使麪糰發酸，顏色加深，因此不建議過量