玉米饅頭的做法 - 玉米饅頭怎麼做

“這是我家經常做的一款主食，因爲玉米粉口感較粗，於是用了燙麪法，加中筋粉，利於發酵，又加了雞蛋和牛奶，好吃又健康！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米饅頭的做法步驟

• 1、水燒開，放入玉米粉，攪拌均勻，冷卻至手溫。

• 2、加入雞蛋，牛奶，白糖和酵母。

• 3、加入中筋粉。

• 4、揉光滑。

• 5、發酵至1.5倍大。

• 6、平均分成7份，搓圓，擺入蒸屜。

• 7、放鍋裏靜置20分鐘。

• 8、即可出鍋，趁熱享用。

• 9、成品圖。

小竅門

1.根據麪粉吸水性調整液體量。
2.根據各人口味調整加糖量。
3.關火後要燜3分鐘再開蓋。