美味的私房紅燒帶魚怎麼做美味好吃

今天我要給大家介紹的是這道非常美味的私房紅燒帶魚，帶魚我們大家都是吃過的，非常的美味的，但是帶魚的做法也是有很多的，但是我最喜歡的還是這道私房紅燒帶魚，怎麼吃也是吃不夠的，最喜歡我媽媽做的這道菜，每次在外面吃這道菜都會想起媽媽

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚、料酒、生抽、老抽、陳醋等備料

2.姜切絲、切片，蒜切片，蔥切段

3.薑絲、料酒將帶魚醃半個小時

4.鍋中熱油，放入醃好的帶魚炸至兩面金黃

5.將帶魚煎到表面金黃後盛出備用

6.倒出鍋中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒

7.姜蒜爆香後，再倒入蔥段

8.接着放入剛剛煎好的帶魚

9.然後再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角，再倒入與帶魚齊高的開水小火煮10分鐘，大火收汁

10.一道王府私房紅燒帶魚就好了，快動起手吧

烹飪技巧

1.醃製好的帶魚最好用廚房用紙擦乾水分避免煎魚時濺油2.最後收汁兒差不多粘稠的時候就關火，汁與飯一起享用3.因爲生抽和老抽夠鹹，所以最後可以根據自己的口味適量加鹽