酸辣金湯仔姜兔的做法 - 酸辣金湯仔姜兔怎麼做

“兔兔這樣吃，酸爽開胃，風味十足！兔兔➕仔姜➕靈魂酸辣金湯底料——這樣做出來的酸辣金湯仔姜兔酸爽可口，開胃下飯，湯底光澤金黃，味道酸辣鮮香，風味十足！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣金湯仔姜兔的做法步驟

• 1、鮮兔肉改刀洗淨，宰成2釐米塊，清洗乾淨控幹水份備；加入醃粉20g、胡椒麪5g抓拌均勻備用。

• 2、鍋中倒入白開水、酸辣金湯底料煮沸；下入泡椒，下入醃製好的兔肉煮制2分鐘；

• 3、下入仔薑絲、辣椒圈煮出香味即可(10-20秒)；倒入火鍋盆中即可上桌。

小竅門

兔肉自身帶有羶腥味，醃製的時候加入胡椒粉可以第一步先去除點羶腥味，在翻炒過程中，加入大量的仔姜和青椒就可以完全把兔肉裏的羶腥味去除掉。