木瓜炒肉的做法 - 木瓜炒肉怎麼做

“我家裏的菜木瓜，以前的品種，做菜很甜的。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木瓜炒肉的做法步驟

• 1、切好的瘦肉加澱粉生抽耗油醃一下。

• 2、木瓜去皮切塊。

• 3、備姜蒜。

• 4、熱鍋下油倒入姜蒜爆香，放入瘦肉。

• 5、把瘦肉炒散或者炒香。

• 6、倒入木瓜，加點點鹽翻炒。鹽的量比平時炒菜的少，因爲木瓜甜的，不需要那麼多。

• 7、可以加少許水蓋上鍋蓋煮一下。

• 8、煮好出鍋。不要太頻繁翻動，要不然木瓜爛掉。

小竅門

木瓜不要選太熟的，要不然三下兩下成一鍋醬，有點黃，切的時候還是硬的那種。