鮮蝦白菜燉粉條的做法 - 鮮蝦白菜燉粉條怎麼做

“這道菜，熱熱乎乎，吃完菜後連湯都特別好喝，非常適合秋冬季節。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦白菜燉粉條的做法步驟

• 1、準備食材，把白菜幫切成這塊，葉子切成小塊，豆腐切塊備用。

• 2、粉條用溫水泡軟，準備蔥薑蒜，鮮蝦。

• 3、鍋中燒水，水開後放少許鹽把豆腐焯水一分鐘撈出空幹水分備用。

• 4、豆腐焯水後空幹水分，鮮蝦去掉蝦腳和蝦線，把白菜幫和葉子洗乾淨分開，大蔥切成小段，大蒜和生薑切成片，小蔥切成蔥花。

• 5、砂鍋倒油，把蝦放進去翻炒至變成紅色。

• 6、再把蔥薑蒜倒進去翻炒均勻。

• 7、把白菜幫倒進去翻炒均勻。

• 8、再把粉條倒進去翻炒。

• 9、裏面加一勺生抽。

• 10、半勺老抽翻炒均勻，裏面加開水燉10分鐘。

• 11、10分鐘後把豆腐倒進去繼續燉3分鐘，裏面加適量胡椒粉攪拌均勻。

• 12、最後把白菜葉倒進去燉1分鐘，裏面加適量鹽，少許香油就好了。

• 13、最後撒上蔥花裝飾。

小竅門

豆腐加鹽焯水一分鐘祛除豆腥味。