蝦仁白菜燉粉條的做法 - 蝦仁白菜燉粉條怎麼做

“冬天最喜歡吃燉菜了，熱熱乎乎的，就着米飯。半碗菜，一碗菜，一會就下肚了，身上也慢慢的熱乎起來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁白菜燉粉條的做法步驟

• 1、原料：白菜、蝦、粉條、蔥姜和蒜。

• 2、粉條浸泡水中。

• 3、白菜切段，蔥、姜和蒜切片。

• 4、琺琅鍋中倒入油，炒香蔥、姜和蒜。

• 5、放入白菜慢慢炒，炒出白菜的水分。

• 6、放入花椒粉。

• 7、放入生抽。

• 8、加入沒過白菜的清水，將粉條鋪在白菜上，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。

• 9、蝦中加入鹽和料酒，去腥調味。

• 10、鍋中的粉條已經成熟，加入鹽調味。

• 11、將蝦擺在上面，再燜2分鐘。

• 12、蝦仁成熟，就可以出鍋啦。

• 13、白菜和粉條，藉着蝦仁的鮮，也是很好吃的。

小竅門

用新鮮的大蝦來做更美味，我是將蝦皮剪掉了，蝦腦也丟掉了。