小筍炒蛋的做法 - 小筍炒蛋怎麼做

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡纔是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

小筍炒蛋的做法步驟

• 1、小筍綽水撈出來過涼水，這樣可以去除筍的澀味。

• 2、切碎的小筍乾鍋不放油炒幹水分盛出來備用。

• 3、土雞蛋加適量鹽一勺料酒攪拌均勻。

• 4、熱鍋滾油倒入雞蛋液。

• 5、用鍋鏟不停的攪拌將蛋液攪碎。

• 6、放入紅辣椒。

• 7、倒入小筍大火翻拌。

• 8、加少許生抽。

• 9、金黃色的雞蛋搭配翠綠的小筍超級下飯。

• 10、兩個人的晚餐。

小竅門

1、雞蛋選擇土雞蛋，，香且炒出來的顏色金黃色，好看。
2、雞蛋加適量料酒炒出來的成品蓬鬆。
3、整個過程大火，一氣呵成。