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“中醫認爲筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。”食材明細主料小筍（適量）五花肉（適量）輔料小紅椒（適量）大蒜苗（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）生粉水（適量）花椒油（適量...
食材明細主料小筍（適量）輔料雪菜（適量）豬肉（適量）配料幹辣椒（適量）醋（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜小筍的做法步驟1、準備好材料。2、小筍切丁，肉切片。3、熱鍋下少量油，將肥肉下鍋小火熬出油。4、小筍丁下鍋大火快...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹肉：一小塊菜園筍：3小根鹹菜：適量輔料油：2勺雞精：適量糖：1小勺具體步驟1.把主料切好2.油7成熱時倒入鹹肉翻炒3.加入筍和鹹菜翻炒片刻，加入糖和小碗水煮2...
臘肉是一道非常具有中國特色的傳統美食，因爲古代沒有冰箱，古人爲了保持好吃不完的肉類而發明的方法。沒想到卻激發了另一種美味。有許多人因爲臘肉的特殊口味，反而深深愛上了這道美食。那麼你們知道小筍炒臘肉應該如何烹...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小筍炒香乾，這是一道非常美味的私房菜，非常惹人喜愛，這道小筍炒香乾做法也是非常的簡單，竹筍和香乾切成小節，一起炒製出來，非常的香，吃起來豆乾是非常的有嚼...
1、將小筍用報紙或紙巾包裹起來，不要露出筍尖，這樣可以避免小筍水分流失，然後將其放置陰涼通風處，避免陽光直射，這樣能存放十天左右。2、小筍放入熱水中燙一下，再將其放入清水中浸泡，連同水和小筍一起放入冰箱冷凍儲存，這樣可...
水開後煮熟即可。煮好的小筍會存在無法吃完的情況，這時候需要妥善儲存。可以將新鮮的筍綁起來，然後用報紙包好，這樣筍的兩端就不會露出來，然後將其放在紙箱中，在其上放幾張報紙並蓋好，這種保護措施不僅可以防止竹筍受風，還可...
“家常菜，最近比較常吃的，家裏人特別喜歡吃酸菜，各種炒～感覺放什麼都好吃。”食材明細主料酸菜（一顆）肉末（200g）清水筍（300g）輔料蒜苗（2根）湖南椒（3條）紅椒（1條）醬油（少許）鹽（少許）小蔥（2根）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜肉末小筍的...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這是一道味道獨特的素炒菜。選料是小幹筍、竽禾。精選優質小幹筍，經泡發後與芋禾下鍋翻炒，油溫一定要熱一些，這樣才能爆出這道菜的濃香滋味。成品芳香四...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道美味靚湯排骨小筍湯一定會受到大家歡迎的，小筍，是一道不錯的食材，口感甘甜清爽，營養豐富，尤其是在這個季節，適當的多吃小筍可以降火潤燥，有益身心健康，而...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小筍炒香乾是一道家常美食，我記得每到春季的時候我家方桌上都會出現這道菜，炒起來方便，吃起來也鬆脆可口，現在自己試着做了一下，味道還不錯哦，小筍可以是其...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小筍：400臘肉：100輔料油：適量姜：適量辣椒粉：適量蒜：適量鹽：適量具體步驟1.準備小筍氽水2.材料全部改刀3.鍋裏入油炒臘豬肉4.下姜蒜未5.下小筍炒去水分6....
食材明細主料雞蛋（2個）小筍（1把）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋煎小筍的做法步驟1、小筍切碎2、雞蛋打散3、把切碎的小筍放入打散的雞蛋液裏攪拌均勻，加點鹽4、平底鍋倒入小量的油，把攪拌均勻的雞蛋筍液倒...
食材明細主料小竹筍（適量）排骨（適量）輔料八角（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨燉小筍的做法步驟1、準備好材料。2、筍切段，排骨用開水泡去血水。3、排骨和筍倒入高壓鍋，加入八角、桂皮、辣椒幹，...
食材明細主料雞翅（200克）竹筍（三根）輔料小米辣（適量）姜（適量）大蒜（適量）香葉（兩片）草果（一個）八角（一個）桂皮（一個）配料調合油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）油菜籽油（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小筍悶雞翅的做法步驟1、這菜是半...
“小筍是那種自家種的竹子長的筍，很細的，比較粗的直徑也就在3-4公分左右，我們叫它田園筍。那種筍比大毛竹筍味道更鮮美。我用的就是我自己種的筍，春天長的太多了，吃不掉，然後就焯過水以後放速凍箱裏的，要是用新鮮的更美味。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小筍煎蛋是一道既健康又美味的菜品，它主要有小筍和雞蛋製作而成。小筍含有豐富的礦物質和微量元素，能夠滿足人體營養的補充；雞蛋富含蛋白質能夠補充人體...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘竹筍也是屬於季節性的食物，而且在我國都是被當做是菜中珍品呢。竹筍的吃法也是偶很多種的，我比較喜歡用它來炒肉吃，也就是我今天給大家說的小筍炒肉，它的...
食材明細主料酸菜（一包）筍（一包）肉（一小塊）輔料小米椒（適量）青椒（適量）蔥（2根）調料鹽（適量）生抽（適量）油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜小筍肉末的做法步驟1、把肉剁碎，酸菜筍切好備用。2、把小米辣青椒蒜切好備用（青椒忘記...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料小筍（100g）土雞蛋（3個）輔料紅辣椒（2個）調料植物油（10g）鹽（3g）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）小筍炒蛋的做法步驟1、小筍綽水撈出來過涼水，這樣可...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸菜小筍這是一道非常簡單的開胃小菜，也是一道地域小吃，在很多商場和小的街市上面都會看到這一道美食的身影。所以不用再需要外出才能買到這樣的美味，自...
“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻連結地址：_show/id_XMTUzOTExOTA2MA==或直接在優酷中搜尋“菜名””食材明細主料豬腳（2個）小筍（適量）綠豆（適量）輔料薑片（適量）瑤柱（適量）枸杞（適量）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小...
“立夏，我們家鄉的風俗，要吃小筍煮麪！今天婆婆特地打了麪條，婆婆的手工面出了名的贊！有時候溫暖你的心，溫暖你的胃的就是簡簡單單的一碗麪，因爲那就是家的味道！”食材明細主料手打面（500g）小筍（200g）輔料胡蘿蔔（150g）瘦肉（200g）韭菜（50...
可以。但不可長時間的儲存且儲存期間需要每天更換清水，否則容易造成細菌等微生物的滋生引起變質的情況。除了焯水後冷藏儲存可以使其保鮮，還可以將其冷凍或是晾曬風乾後製作成筍乾亦或是經過醃製後製作成醃筍儲存即可，存...
“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻連結地址：_show/id_XMTUyNDE0NjQyNA==”食材明細主料牛肉（適量）酸菜（適量）小筍（適量）輔料小米椒（適量）蒜葉（適量）老抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉...
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