翠花排骨的做法 - 翠花排骨怎麼做

“這道烤排骨是家裏party和宴客最受歡迎的一道菜，因爲近乎邊蒸邊烤，使排骨的肉細嫩酥軟，多汁密口，香甜少辣，非常提味兒。”

食材明細

• 甜辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

翠花排骨的做法步驟

• 1、豬排骨半扇。

• 2、兩勺紅糖。

• 3、加一勺辣椒粉，一小勺鹽，攪拌均勻。

• 4、將調料抹在排骨表面，然後用保鮮膜抱上醃製一小時。

• 5、準備容器，放入生抽，果醋，米酒，蒜末和清水攪拌均勻。

• 6、倒入容器中的調料。

• 7、將排骨放入錫紙中包裹。

• 8、錫紙包裹嚴實。

• 9、烤箱190度預熱0分鐘，放入排骨烘烤1小時30分鐘。

• 10、開啟錫紙包看排骨輕鬆脫骨就烤好了。也可以將錫紙中醬汁倒出，在將排骨放到錫紙上表面刷蜂蜜放入烤箱10分鐘。

• 11、烤好的豬排。

• 12、將錫紙內的醬汁倒在排骨表面更加入味。