美味西瓜翠衣排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將西瓜皮洗淨，削去外面的綠色表皮，切小塊備用。

2. 將排骨洗淨，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然後撈出沖洗乾淨。

3. 湯煲中倒入適量水，放入排骨和薑片、幾粒花椒，滴入少許醋，用大火燒沸後轉小火煲30分鐘左右。

4. 在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘後，加少適量鹽、胡椒粉調味，淋上少許香油，撒上蔥花即可

烹飪技巧

1.西瓜皮性涼，味甘，入肺、胃經，有清熱解暑，利尿之功。2.豬排骨性平，味甘，入脾、胃，能補陰養血。