蟲草花蒸排骨雞的做法 - 蟲草花蒸排骨雞怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花蒸排骨雞的做法步驟

• 1、準備好蟲草花薑絲蒜末。

• 2、將排骨雞腿剁塊洗乾淨，用清水泡一下，擰乾水分再放入鹽生薑蒜末胡椒粉生抽老抽蠔油抓拌均勻，醃製十分鐘左右。

• 3、再放入生粉繼續拌勻。

• 4、放入蟲草花再放點油攪拌均勻（鎖住水份）。

• 5、將醃好的肉裝盤，上鍋蒸20分鐘左右（上面還可以放點枸杞紅棗）。

• 6、出鍋。

小竅門

人少所以用雞腿代替，雞腿口感也會嫩一點。