百花釀日本豆腐的做法 - 百花釀日本豆腐怎麼做

“上次做的豆腐塞肉，今天改良一下，用日本豆腐做，味道更加滑嫩鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百花釀日本豆腐的做法步驟

• 1、豬肉切成泥，加鹽酒雞精少許蛋液拌均勻，加澱粉做成小的丸子。

• 2、日本豆腐切段，中間挖小孔（我用小調羹所以做的不是很好）撒少許鹽。

• 3、把小肉丸放在挖好的豆腐孔上，中間放上一棵枸杞子（因爲是寧夏朋友送的所以特大顆）。

• 4、蒸鍋加水燒開，放入擺好的盤子，蒸上6分鐘左右。

• 5、把西蘭花切小朵，過水待用。

• 6、把盤子取出，均勻的澆上香油。

• 7、周邊擺上西蘭花。

• 8、最後可以澆少許的生抽，可以提一下味道。挖出來的豆腐可以直接煎入雞蛋裏，味道也不錯的。這樣就不會浪費了。