香烤金針菇的做法 - 香烤金針菇怎麼做

“金針菇含有人體必須的氨基酸成分。含鋅量較高，對兒童的智力發展有良好的幫助作用。可是兒子說，寧可吃藥，不吃金針菇！生生一副恨死金針菇的念頭。突然想起，雖不愛金針菇，可他愛吃辣，愛吃蠔油。所以，做了這款香烤金針菇，放了辣椒，2勺蠔油。端上桌的一瞬間，那仇恨的小眼神一臉的不屑。在我多次的鼓動誘惑之下，那個曾經無限鄙視金針菇的小孩夾了第一筷子之後，便無數次伸向了那盤香烤金針菇........”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香烤金針菇的做法步驟

• 1、金針菇洗淨去根用手撕開，排入鋪了錫紙的烤盤內。

• 2、放進烤箱（東菱烤立方）烘烤8分鐘（烤箱無需預熱）。

• 3、烤制期間準備調料。大蒜剁成蒜末，小蔥切成蔥花，其他調料也備好。

• 4、取出金針菇，倒掉水分。

• 5、蠔油、鹽、食用油、蒜末、燒烤料、再放少許黑胡椒碎，放碗內攪拌均勻。

• 6、淋在金針菇上。

• 7、澆上剁椒醬。

• 8、放入預熱好的烤箱中層上下火200度烘烤10分鐘，出爐撒上香蔥碎即可。

小竅門

1、第一次烤出的水分要倒掉，不然會影響味道。
2、燒烤料和蠔油內都含有鹽分，放鹽要適量。