蒜香焗烤金針菇的做法 - 蒜香焗烤金針菇怎麼做

“一道簡單的素菜，材料很多地方隨處可見，不貴，好找，好做，又好吃，主菜金針菇，簡單快捷又好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香焗烤金針菇的做法步驟

• 1、金針菇切除根部清洗乾淨瀝乾。

• 2、蒜剁碎，碗中調入料酒、生抽、糖、清水、幹澱粉攪拌均勻備用。

• 3、鍋中倒入油，放入蒜末小火炒出蒜香。

• 4、加入剁椒翻炒片刻。

• 5、倒入調好的料汁煮至濃稠關火備用。

• 6、烤盤鋪上錫紙，金針菇撕小束放在錫紙上，澆入煮好的湯汁。

• 7、用錫紙蓋住，捏緊四周。放入預熱好的烤箱中200度15分鐘。

• 8、取出小心撕開錫紙。

• 9、灑入香蔥碎。

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

小竅門

剁椒中含鹽，無需再加鹽。不吃辣的可省略剁椒，另加適量鹽。料汁不要太多，烤後的金針菇自身會出許多湯汁。錫紙四周要包裹住，以免湯汁漏出。