香辣幹炕小土豆的做法 - 香辣幹炕小土豆怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣幹炕小土豆的做法步驟

• 1、小土豆清洗乾淨後帶皮煮熟，用筷子輕輕一插能戳透就證明小土豆煮熟了。

• 2、煮熟後的小土豆放至不燙手的時候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少，在煮的過程中不會變成土豆泥。

• 3、鍋底放植物油，小火將土豆煎至金黃色。煎的過程中勤翻面。

• 4、將小土豆撈出來，留底油。放入剁碎的大蒜和薑末以及乾紅辣椒粉爆香。

• 5、放入小土豆和鹽，翻幾下，使土豆上均勻的粘滿調料。出鍋前放入香蔥段即可。