韭菜肉絲炒香乾的做法 - 韭菜肉絲炒香乾怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜肉絲炒香乾的做法步驟

• 1、薰制豆乾切條，韭菜洗淨切段肉絲用老抽和料酒拌勻醃製。

• 2、準備花椒粒十粒左右，豆豉一勺，蒜2瓣切片。

• 3、鍋中倒入適量油，爆香花椒粒後加入蒜片炒香。

• 4、再放入豆豉炒散。

• 5、將配料撥一邊，下肉絲炒散。

• 6、加入豆腐乾和韭菜，調入適量鹽、一小勺白糖和少許雞粉，最後淋少許香油即可。

• 7、成品圖奉上。

小竅門

熏製香乾有些是帶些鹽味的。先嚐一嘗鹽味如何再酌情放鹽。