韭菜炒乾絲的做法 - 韭菜炒乾絲怎麼做

“家常小菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒乾絲的做法步驟

• 1、豆乾切絲

• 2、乾絲放沸水中焯水1分鐘

• 3、韭菜切段，粗細稍分開，幹辣椒切絲

• 4、鍋中放油下入花椒小火炸片刻，撈出花椒不用

• 5、下入焯水瀝乾後的豆乾絲，加適量鹽、料酒、生抽翻炒

• 6、下入韭菜粗梗部分和紅辣椒翻炒

• 7、倒入全部韭菜翻炒半分鐘，加少許雞精拌勻即可，時間長韭菜就太蔫了

• 8、成品