韭菜炒螺絲肉的做法 觀音淚之韭菜炒螺絲肉 韭菜炒螺絲肉怎麼做

“清明螺絲賽鵝肉。美味的螺肉加上韭菜，紅辣椒大蒜末，香飄整個樓道，做這個菜你就多準備一點米飯吧。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

韭菜炒螺絲肉的做法步驟

• 1、米飯殺手喔

• 2、食材準備好

• 3、螺肉加鹽將裏面的髒東西抓出來

• 4、冷水加料酒加薑片煮滾放入沖洗乾淨的螺肉綽2分鐘，撈出來瀝乾水分

• 5、熱鍋涼油放薑片，蒜末爆香

• 6、加入螺肉大火翻炒

• 7、放入紅辣椒

• 8、加上韭菜，放適量鹽，老抽，生抽調味

• 9、垂涎欲滴

小竅門

螺肉用鹽將髒東西抓出來沖洗乾淨，這個步驟重複2次。
螺肉綽水再炒口感好。