西紅柿青椒炒紅薯藤的做法 - 西紅柿青椒炒紅薯藤怎麼做

“奶奶說，在她小的時候，沒飯吃，吃炒的紅薯藤都是好幸福的事。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿青椒炒紅薯藤的做法步驟

• 1、紅薯藤去老莖葉子洗淨切段。

• 2、辣椒切絲。

• 3、西紅柿切塊。

• 4、蒜切碎（喜歡吃大顆的也可以不切）。

• 5、燒一鍋水，水開下紅薯藤焯水。

• 6、焯熟過涼水。

• 7、炒鍋倒適量油（平時炒菜的量），放花椒。

• 8、放大蒜，炒出香味。

• 9、放西紅柿和青椒。

• 10、西紅柿和青椒炒軟放紅薯藤。

• 11、放鹽。

• 12、十三香。

• 13、翻炒一下放雞精出鍋。

• 14、成品。

小竅門

1、紅薯藤焯水要焯八成熟。
2、西紅柿和青椒快熟時再放紅薯藤。
3、紅薯藤入炒鍋翻炒一下就可以出鍋，因爲已經焯過水了。