酸香爆炒雞翅燜木耳的做法 - 酸香爆炒雞翅燜木耳怎麼做

“6月7，8號是高考的好日子，希望所有考生都“大鵬展翅，逢考必過”加油！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

酸香爆炒雞翅燜木耳的做法步驟

• 1、買到的雞翅洗乾淨對邊切開。

• 2、起鍋下三碗清水煮沸後下姜2片，料酒去去腥。

• 3、再次煮開後撈出洗乾淨血沫。

• 4、幹木耳提前十五分鐘泡發好洗乾淨備用。

• 5、起鍋燒油下拍扁的姜，獨蒜大火爆香

• 6、加入雞翅翻炒半小時炒制雞翅兩面金黃。

• 7、下叉燒醬，耗油，胡椒粉翻炒均勻後加入半碗清水。

• 8、然後再加入醬油一起翻拌均勻。

• 9、再加入洗乾淨的幹木耳一起蓋鍋燜煮5分鐘。

• 10、五分鐘後大火收汁放鹽適量試味即可出鍋啦。

小竅門

1新鮮雞翅不用出水，冰凍雞翅就要飛飛水啦。
2雲南幹木耳最是小巧爽口，沒有幹木耳可以用生木耳代替，到時大木耳切絲口感也不錯哦。
3喜歡吃辣的可以加入五六個小米辣椒哦。