白斬鴨的做法 - 白斬鴨怎麼做

“主菜很簡單，主要是蘸料”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白斬鴨的做法步驟

• 1、高壓鍋放入新鮮鴨肉，加水（沫過鴨肉），灑適量鹽，放入薑片，蓋上蓋子，大火煮，上氣後，中火煮十五分鐘左右（看自己喜歡的口感，不喜太爛的，少幾分鐘），圖上這隻鴨子老鄉家養的，煮出來黃澄澄，油亮亮的。

• 2、開蓋後放涼些，切好擺盤。（趁熱吃才香，高壓鍋裏的湯可以用來煮粉煮麪，高湯哦，不要浪費）

• 3、生抽、辣椒麪、薑末、蔥末

• 4、炒鍋入油，蒜末燒香，倒入上圖碗裏（好香啊）

• 5、蘸着吃。（過年節時吃又簡單又幹淨）