白斬雞燒多少時間

45分鐘。做白斬雞時，先用醃漬稍微醃製一下，然後放進燒開的沸水鍋中用大火煮15分鐘左右，最後關火後蓋上蓋子燜30分鐘就能熟了，將冷卻後的白斬雞切成片狀，和配合調製好的醬料一起食用。在製作白斬雞的時候可以在水中放一些生薑去掉腥味，放一些枸杞或者紅棗提香。煮好的白斬雞可以在冰水中浸泡後再食用，這樣能使肉質更加緊實有彈性。