檸檬鮮蝦的做法 - 檸檬鮮蝦怎麼做
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“炎炎夏日,你需要一道開胃菜來拯救味蕾,呼呼~~”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸檬鮮蝦的做法步驟
1、準備食材,蔥薑蒜、辣椒均切丁,檸檬切片。
2、蝦挑蝦線,摘頭清洗乾淨,蝦頭留着熬製提味。
3、鍋中燒水,蝦入鍋至紅色便撈起備用。
4、炒鍋中放油,待油七分熟,放入蔥薑蒜辣椒翻炒至出香味。
5、倒入蝦,放鹽、料酒。
6、取檸檬片扭轉出汁入鍋,並將檸檬片一起放入鍋中,加入少量水,煮三至五分鐘。
7、出鍋裝盤。
小竅門
在步驟6的時候多放水,將蝦的味道和檸檬混合熬製一鍋湯也是極好的,這個時候蝦就不要一起放哦,先把蝦頭放進去熬湯,後面再加入蝦,免得蝦煮太老啦。