豬橫利煲雞骨草的做法 - 豬橫利煲雞骨草怎麼做

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俗話說“春夏祛暑溼”，中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑溼的功效。雞骨草
性微寒味甘、淡，具清熱利溼、舒肝止痛的功效。

　　豬橫脷即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養肺、澤顏。豬橫脷與雞骨草
合而爲湯，更具清熱、利溼、舒肝、健脾的功效。此湯也是廣東民間有名的中藥食
療湯品，同時亦能輔助治療膀胱溼熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

湯煲好以後，喝湯，豬橫脷裝盤，蘸着用油煮過的醬油來吃，很不錯。
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食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬橫利煲雞骨草的做法步驟

• 1、準備材料，雞骨草洗淨，豬橫利，瘦肉洗淨切塊汆水，蜜棗薑片備用。

• 2、把所有材料放入鍋中加入8碗水，大火燒開改小火煲一個半小時。

• 3、一個半小時後放鹽調味即可。

• 4、清熱祛溼的靚湯可以飲了。

小竅門

以上材料之所以加了瘦肉是希望湯更甜美點。如有家裏有赤小豆也可以加點進去煲，同樣是去溼利水的。