燒魚籽的做法 - 燒魚籽怎麼做

“過年的時候，收拾魚，留下了好多的魚籽。魚籽是高蛋白，高營養的食物，製作好了，真的是非常美味，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒魚籽的做法步驟

• 1、魚籽解凍，處理乾淨，控水備用

• 2、鍋防粘處理，本身就是不粘鍋，用姜塗抹一下更好。然後煎魚籽，兩邊一定用中小火煎成金黃色。

• 3、適量白糖，酒，醋，蔥姜（最好用大蔥，我此時正好沒有大蔥了，用洋蔥代替了）

• 4、加適量清水。蠔油，老抽

• 5、蓋鍋蓋，大火。一定先要大火燒開。然後轉小火燉，加胡椒粉，湯色濃白時，加鹽和生抽

• 6、大火收汁，加雞精，關火

• 7、裝盤，帶點湯汁更好吃。

小竅門

三高人員不適合多吃魚籽。