紅燒鮁魚籽的做法 - 紅燒鮁魚籽怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒鮁魚籽的做法步驟

• 1、蔥薑蒜處理好切塊，花椒等備好。

• 2、郫縣豆瓣醬備好。

• 3、熱鍋冷油，油熱放豆瓣醬炒出紅油。

• 4、放蔥薑蒜和花椒等調料。

• 5、翻炒均勻。

• 6、取魚籽放入鍋中。

• 7、放食鹽，只能翻面不能翻炒哦。

• 8、加清水和生抽。

• 9、放老抽。

• 10、放白糖。

• 11、輕輕攪拌湯汁。

• 12、開鍋後輕輕把魚籽滑開。

• 13、蓋鍋蓋，中小火慢燉。

• 14、湯汁一半的時候改大火收汁。

• 15、湯汁收到不多的樣子。

• 16、放雞精。

• 17、切蔥葉。

• 18、放蔥葉翻炒均勻即可。

• 19、裝盤。

• 20、成品。特別適合重腦力工作者和小孩子吃哦。