野辣菜炒肉丁的做法 - 野辣菜炒肉丁怎麼做

“春天的野辣菜配上肉丁一炒也是一道很下飯的菜哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野辣菜炒肉丁的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、野辣菜提前用清水泡半個小時，因爲是醃過的，不然會很鹹。

• 3、青椒洗淨切成小丁。

• 4、臘瘦肉切成小丁。

• 5、蒜切片。

• 6、冷鍋下油。

• 7、待油熱後放入蒜片。

• 8、待蒜片泛黃時放入臘瘦肉。

• 9、待臘瘦肉發白時放入過水後控乾的野辣菜。

• 10、翻炒兩下後加入適量醋。

• 11、再翻炒兩下加入調料。

• 12、放入青椒丁，快速翻炒。

• 13、待快出鍋時加入適量鹽，再翻炒幾下即可。

• 14、擺盤上菜。

小竅門

醃過的野辣菜很鹹的，一定要提前泡一會再炒哈，最後放鹽的時候也只要一點點就夠了，喜歡清淡口味的不放也行哈。