竹筍土豆燒雞塊的做法 - 竹筍土豆燒雞塊怎麼做
來源:飄香吧 2.33W
“昨天去市場看到新鮮的竹筍就挑了顆小的,打算做個竹筍燒雞塊兒!
今天做的時候我就一層一層的剝皮,始終找不到肉在哪裏,我跟老公樂得肚子都痛了,卻原來一顆竹筍能吃的僅僅就是下面這粗粗的部分啊!
三個人的晚飯只想燒一個熱菜,我提議加個土豆充數,老公同意了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
竹筍土豆燒雞塊的做法步驟
1、雞塊兒洗乾淨
2、竹筍、花椒、八角、幹辣椒、姜、桂皮、陳皮
3、竹筍、土豆、胡蘿蔔全部切滾刀塊兒
4、雞塊兒洗乾淨後放入鍋中,加入花椒、八角、幹辣椒、姜、桂皮、陳皮焯水
5、焯好的雞塊兒裝盤備用
6、熱鍋冷油炒糖色
7、迅速放入雞塊兒翻炒
8、放入適量醬油、料酒翻炒均勻
9、倒入竹筍、土豆、胡蘿蔔翻炒,加適量的鹽、花椒麪、雞精調味
10、加入適量白開水,大火燒開後轉小火加蓋悶煮
11、湯汁慢得差不多了,改大火迅速翻炒幾下就可以出鍋了