美味的鵪鶉蛋排骨怎麼做美味好吃

我很喜歡吃排骨，雖然肉很少，但是吃起來非常的香，啃起來也很有趣，所以我很喜歡吃，尤其是宵夜的時候吃排骨，家裏做菜的時候也會做很多豐富的菜餚做給家人吃，大家都是很喜歡的，這次我要做的是鵪鶉蛋排骨，味道非常的好吃，讓人忍不住多吃一點

主料

輔料

具體步驟

.將排骨泡在冷水中三個小時以上，每一個小時換次水；

冷水時將鵪鶉蛋下鍋，煮開後再煮上三分鐘；

關火， 將煮好的鵪鶉蛋放入一邊的涼水中浸泡二分鐘； 點

將香菇解刀爲兩半； 大蔥和姜切片； 鵪鶉蛋去殼； 準備好桂皮， 八角， 花椒和香葉等調味料；

在鍋中加入適量的油， 油熱後將泡好瀝乾的排骨下入，小火煸炒；

將排骨煸炒變色後且微微焦黃色後加入適量的醬油和冰糖繼續翻炒；

翻炒到排骨上色後加入適量的開水和料酒， 將大蔥和薑片下入， 再一起放入裝有調味料的球；

蓋上蓋，大火煮開，再轉爲小火煮上十分鐘；

加入剝去殼的鵪鶉蛋， 再加入香菇片；

蓋上後，再煮上八分鐘；揭蓋， 大火收汁；

起鍋前加入適量的鹽和黑胡椒等調味料；

裝盤即可。