蔥香糯米芋兒的做法 - 蔥香糯米芋兒怎麼做

“蔥香糯米芋兒乃重慶長壽湖鄉村土菜，此菜蔥香撲鼻，入口皮脆香爽，其中糯、滑、香、軟。是當地人最青睞的一道名菜。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香糯米芋兒的做法步驟

• 1、芋兒去皮拌入2匙鹽。

• 2、上鍋蒸20分鐘。

• 3、切好蔥花。

• 4、將糯米粉加水調成糊狀，加入1匙食鹽、2匙胡椒粉、2匙花椒粉。

• 5、將蒸熟的芋兒裹上糯米糊。

• 6、油溫8成，放入芋兒炸至金黃。

• 7、控油撈出裝盤。

• 8、撒上蔥花，淋上一勺熱油，又香又糯的芋兒就可以出菜了。