油炸大蝦的做法 【魯菜】油炸大蝦 油炸大蝦怎麼做

“其實油炸的蝦子不如清蒸的更有味道，油炸的是香味帶有鮮味，而清蒸的，那是原封不動的海鮮味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸大蝦的做法步驟

• 1、剛買回來的大海蝦。

• 2、洗淨去殼。

• 3、剝好的一大碗蝦肉。

• 4、來個近距離的特寫蝦肉。

• 5、放入大小合適的盆中，放入食用鹽攪拌均勻。

• 6、放入十三香粉，醬油，雞精（可以不放）攪拌均勻。

• 7、另取一個盆，放入適量的清水，放入雞蛋，放入麪粉，澱粉，攪拌均勻。

• 8、攪拌過程中。

• 9、繼續攪拌。

• 10、攪拌好的麪糊。

• 11、要達到這種狀態哦。

• 12、麪糊放置半小時，然後把蝦子放到麪糊中攪拌均勻。

• 13、鍋內放入食用油燒熱，用筷子夾起帶有面糊的蝦子一個一個的放入熱油中。

• 14、在準備放炸蝦的盤子一邊擺放好椒鹽。

• 15、初步炸好的成果。

• 16、這樣就可以上桌了。