椒鹽焗雞肉的做法 - 椒鹽焗雞肉怎麼做

“夏天做焗菜更爲的快捷方便，然而也不會讓自己待在廚房的時候滿身大汗的，這個菜非常的下飯哦，喜歡的親們千萬不要錯過哦”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽焗雞肉的做法步驟

• 1、把雞腿肉筋絡的部位切一圈，切開

• 2、然後把肉往下刮把肉和骨分離開

• 3、再把肉切開就可以了

• 4、鍋裏坐水燒開把雞腿肉飛水

• 5、把肉煮到變白撈出

• 6、用涼水沖洗乾淨

• 7、雞肉切塊

• 8、把雞肉碼在砂鍋內加入花椒粉

• 9、再加入鹽焗粉

• 10、再加入鹽

• 11、攪拌均勻

• 12、送進預熱好的烤箱上火200度下火170度20分鐘

• 13、烤至剩餘5分鐘時加青紅椒和芝麻油

• 14、繼續焗至時間停止

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖

小竅門

1.在剃除雞肉根骨分離的時候，把雞皮也去除掉
2.雞肉要飛水這個步驟不能省略，因爲雞肉裏的血水要去除
3.如果沒有青紅椒可以省略
4.在焗雞肉的過程還會有雞雞湯滲出的，出爐時湯汁可以瀝乾