魷魚炒菜椒的做法 - 魷魚炒菜椒怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魷魚炒菜椒的做法步驟

• 1、材料：魷魚、菜椒、地瓜粉。

• 2、魷魚洗乾淨後，放在砧板上劃成格子狀。

• 3、將魷魚切成小塊。

• 4、鍋中燒開水。倒入切好的魷魚塊，很快魷魚就會在熱水中捲曲。

• 5、待水再次燒開，魷魚即可出鍋。

• 6、出鍋後的魷魚立即放入冷水中浸泡片刻，這樣魷魚口感更好。

• 7、菜椒對半切開，去蒂去籽，放入清水中洗乾淨。

• 8、青椒切成長條備用。

• 9、地瓜粉中加入清水攪拌均勻備用。

• 10、鍋中放入少量食油燒熱，放入菜椒和魷魚翻炒，加少量食鹽。

• 11、放入清水燒至水開。

• 12、放入味精、醋、胡椒粉調味，倒入調好的地瓜粉收汁。

• 13、待汁液粘稠即可出鍋。