肉片炒苦瓜的做法 做法簡便的肉片炒苦瓜 肉片炒苦瓜怎麼做

“今天小豬廚娘和我說；她問豬公，要是連續一週給他吃苦瓜會怎麼樣？豬公說他得吃哭了~~。很多人不喜歡吃苦瓜，是受不了苦瓜的苦味，用鹽漬，或水焯都可以減輕苦味的。哈哈。。。我已經吃了一個星期的苦瓜了，還好我喜歡吃苦瓜，所以就不覺得苦瓜很苦了，到覺得有些清香了。悄悄的告訴大家，我做的每道苦瓜菜，其實菜量很小，幾道菜才用上三兩根苦瓜。。。
肉片炒苦瓜是大家都愛吃的一道傳統家常菜。做法非常簡單，具有味道鮮美、口感豐富、清涼去火、養顏美容的功效。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉片炒苦瓜的做法步驟

• 1、豬裏脊肉切片，上漿。

• 2、苦瓜去瓤去籽。

• 3、把苦瓜切成片備用。

• 4、鍋中做水，水開後將苦瓜下鍋焯10秒撈出。

• 5、鍋中加油，爆香蔥碎。

• 6、入肉片炒至肉片變色斷生。

• 7、下入焯水的苦瓜翻炒。加入鹽雞精調味。

• 8、芶入薄芡，淋幾滴香油翻勻即可。

小竅門

不要放入醬油，否則會奪去苦瓜自身的美味。